इस तरह घर पर बनाये टेस्टी पनीर भुर्जी, बहुत टेस्टी आएगा स्वाद, देखे रेसिपी
इस तरह घर पर बनाये टेस्टी पनीर भुर्जी, बहुत टेस्टी आएगा स्वाद, देखे रेसिपी आपको भी भूख लगी है और जल्दी से खाना खाने के बारे में बारे में सोच रहे है। तो आपको बता दे की मात्र 5 मिनट में हमारे खास तरीके से बनाये घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर भुजी। जिसे खाके रोटी ज्यादा न खाने वाले भी 2 की जगह 4 रोटियां तक खा जायगे। तो जानते है इसे बनाने के बारे में ….
पनीर भुर्जी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
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- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- पनीर – 250 ग्राम
- जीरा – 1/2 चम्मच
- सौंफ – 1/4 छोटा चम्मच
- हींग – 1/4 छोटा चम्मच
- प्याज – 1 मध्यम
- हरी मिर्च – 1-2
- अदरक – 1 इंच
- लहसुन – 4-5
- टमाटर – 2
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- पाव भाजी मसाला – 3/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
पनीर भुर्जी बनाने की आसान विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लीजिये और बाउल में पनीर के डाल दे।
- और पनीर को उंगली से मसलना शुरू करे और मसलते हुए बारीक़ – बारीक़ पनीर का चुरा बना ले और बाउल को एक साइड में रख दे।
- स्टेप 2 कड़ाही में मसालों को चलते हुए भून ले।
- अब एक कड़ाही लीजिये और कड़ाही को माध्यम आंच पे गैस पर रख दे और उसमे तेल डालकर गर्म कर ले।
- फिर जब तेल गर्म हो जाये तब गर्म तेल में जीरा, सौंफ के दाने और हींग डाल दे और जीरे को ब्राउन होने तक भून ले।
- फिर उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दे और लगातार सभी सामग्रियों को कड़ाही में चलते हुए हल्का हल्का ब्राउन होने तक भुने ले।
- प्याज के भुने के बाद कटा हुआ टमाटर डाल दे और नरम होने तक पक ले।
- टमाटर के नरम होते ही नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और पाव भाजी मसाला डाल दे।
- और 1 मिनट तक सभी मसालों को मिलते हुए मसालों की ख़ुशबू आने तक पक ले। फिर मसला हुआ पनीर डाल दे।
- और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलते हुए , 2 मिनट तक पक ले और 2 मिनट बाद गैस को बंद कर दे।
- इस तरह बनकर तैयार गरमा गर्म पनीर की भुर्जी।
