डिनर में बनाये स्वादिष्ट कच्चे पपीता की सब्जी, स्वाद ऐसा की सभी को आएगी पसंद, जाने आसान रेसेपी
डिनर में बनाये स्वादिष्ट कच्चे पपीता की सब्जी, स्वाद ऐसा की सभी को आएगी पसंद, जाने आसान रेसेपीआपकी जानकारी के लिए बता दे की विटामिन व न्यूट्रीशन्स से भरपूर कच्चे पपीते से हम करी, सलाद, परांठे बनाते हैं लेकिन इसकी सूखी सब्जी जितनी अधिक स्वादिष्ट लगती है इसे बनाना उतना ही आसान है। आइये जानते है इसे बनाने की आसान रेसेपी।
कच्चा पपीता की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामान
- कच्चा पपीता – 600 ग्राम ( 2 छोटा पपीता)
- टमाटर -2 – 3 मध्यम आकार के
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – 1/2 इंच का लम्बा टुकड़ा
- तेल – 2-3 टेबल स्पून
- जीरा – आधा छोटी चम्मच
- हींग – 1-2 पिंच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच से कम
- नमक – स्वादानुसार ( 3/4 छोटी चम्मच)
- गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच से कम (यदि आप चाहें)
- हरा धनियां – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
कच्चे पपीता की सब्जी बनाने की आसान रेसेपी
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- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को धोकर छीलिये और बीज हटाकर बड़े टुकड़ो में काट ले
- फिर इन टुकड़ों को फिर से धो लीजिये, पानी हटाइये और छोटे छोटे टुकड़े में काट ले।
- टमाटर धोइये, बड़े टुकड़े में काटिये. हरी मिर्च धोइये, डंठल तोड़िये और 2-3 टुकड़ों में काट ले।
- अदरक छीलिये, धोइये और 3-4 टुकड़ों में काट लीजिये. सारी चीजों को मिक्सर से बारीक पीस ले।
- कुकर में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में जीरा और हींग डालिये, जीरा भुनने पर, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर, पिसा मसाला डालिये और चमचे से चलाते रहे।
- मसाले को जब तक भूनिये तब तक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
- भुने मसाले में पपीते के टुकड़े और नमक डालिये, चमचे से चलाकर 2 मिनिट तक भूनिये, 1/2 कप पानी डाल कर मिलाइये. कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिये।
- कुकर में एक सीटी आने के बाद, आग धीमी कर दीजिये और सब्जी को धीमी आग पर 2 मिनिट तक पकने दीजिये.
- कुकर खुलने पर सब्जी में गरम मसाला और हरा धनियां डालिये और मिला दे।
- कच्चे पपीते की स्वादिष्ट सब्जी तैयार है, कच्चे पपीते की गरमा गरम सब्जी प्याले में निकालिये और चपाती, परांठे या चावल किसी के साथ परोसिये और खाइये.
