Aloo paratha Recipe: सुबह नाश्ते में बनाएं रेस्टोरेंट जैसा आलू का पराठा, जानिए आलू पराठा बनाने का आसान तरीके
Aloo paratha Recipe: सुबह नाश्ते में बनाएं रेस्टोरेंट जैसा आलू का पराठा, जानिए आलू पराठा बनाने का आसान तरीकेबारिश और ठंड के मौसम में सभी को स्टफ चीजें बहुत ज्यादा पसंद होती हैं। फिर चाहे स्टफ पराठा हो या फिर कचौड़ी।. कई लोग आलू पराठे का स्वाद लेने के लिए होटल या रेस्टोरेंट में जाते हैं. लेकिन यहां बताई गई विधि से आप आसानी से घर पर आलू परांठा बना सकते हैं. आइए जानते हैं आलू पराठा बनाने का आसान तरीका-
आलू पराठा बनाने के लिए सामग्री
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आलू- 500 ग्राम
आटा- 250 ग्राम
प्याज- 100 ग्राम
घी-ऑयल- 100 ग्राम
नमक- स्वादानुसार
हरी मिर्च- 5-6
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
हरा धनिया- 50 ग्राम
आलू पराठा बनाने विधि
अब आप सोच रहे होंगे कि आलू का पराठा बनाने में रेसिपी की क्या जरूरत है। ये तो बनाना बहुत आसान है, आलू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धोकर प्रेशर कुकर में उबाल लें. – इसके बाद आलू को निकालकर छील लें और एक बर्तन में रख लें. – फिर आलू को मैश करके कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें. – अब प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए. – इसके बाद आलू को फ्रिज से निकाल लें और इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला डालकर मिला लें. इस मिश्रण में हरा धनियां काट कर मिला दीजिये और कुछ देर के लिये रख दीजिये.
हम आपको बता दे की इतनी देर में आप आटा गूंथ कर तैयार कर सकते हैं. आटा थोड़ा नरम होना चाहिए, ताकि उसमें आलू का मिश्रण भरा जा सके. – इसके बाद पैन को गैस पर रखें और गर्म करें. – अब आटे की लोई बनाकर उसे गोल आकार में बेल लें. – अब इसमें आकार के अनुसार आलू का मिश्रण डालें और फिर इसे चारों तरफ से ढककर गेंद की तरह बना लें. – अब इसे धीरे-धीरे बेलकर तैयार कर लें. – बेलन पर ज्यादा दबाव न डालें और हल्के हाथों से बेल कर तैयार कर लें. फिर इसे धीरे से गर्म तवे पर डालें.
- सुबह नाश्ते में बनाएं रेस्टोरेंट जैसा आलू का पराठा, जानिए आलू पराठा बनाने का आसान तरीके, जब परांठा एक तरफ से सिक जाए तो उसे पलट दें और उस पर चम्मच से घी या रिफाइंड लगाएं. – फिर दूसरी तरफ घी लगाएं और इसे कुरकुरा होने तक पकने दें. जब दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए. अब आप इसे चटनी, सॉस या दही के साथ परोस सकते हैं.
