मीठा खाने के है शौकीन तो घर पर बनाये टेस्टी मुंग का हलवा, स्वाद ऐसा हर कोई करेगा तारीफ, देखे रेसिपी
मीठा खाने के है शौकीन तो घर पर बनाये टेस्टी मुंग का हलवा, स्वाद ऐसा हर कोई करेगा तारीफ, देखे रेसिपी आपकी जानकारी के लिए बता दे की मूंगदाल का हलवा एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय डिश इसे सर्दी के समय में बनाया जाता है। तो चलिए आज मूंग दाल का हलवा के बारे में बताते है।
मूंग दाल के हलवे की जरुरी सामग्री
- मूंग दाल – 1 कप
- घी – 9 बड़े चम्मच
- पानी – 1/2 कप
- बादाम – 2 बड़े चम्मच कटे
- चीनी – 1/2 कप
- हरी इलायची – 5
- पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
- काजू – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
मुंग दाल हलवा बनाने की आसान विधि
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- इसे बनाने के लिए एक बड़ी सी कटोरी में मूंग दाल को डाल दे।
- और प्लेट में साफ कर ले फिर उसे रात भर पतीले में पानी डालकर भिगो कर रखे दे।
- सुबह आप पानी में देखेंगे की दाल से छिलका अलग हो गया है। बाकि दाल जिससे छिलका अलग नहीं हुआ है।
- आप लगभग 7 से 15 मिनट तक दाल को अच्छे से रगड़ ले और पानी से 3 से 4 बार निकलकर छलनी से छान ले।
- अब ग्राइंडिंग जार लेकर मूंग दाल को मोटा पीस ले। अगर आवशकता हो तो हल्का सा पानी दाल को पीसने के लिए इस्तेमाल करे।
- फिर इसे मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म कर ले।
- घी के अच्छी तरह से गर्म होने दे।फिर इसमें दाल का पिसा हुआ पेस्ट डाल दे।
- थोड़ा ध्यान से, मूंग दाल को लगातार चलते रहे ताकि कढ़ाई से न चिपके। लगभग २ मिनट तक पकने दे।
- इसके बाद इसमें चीनी या भूरा डाले दोबारा करछी से मूंग दाल को चलते रहे।
- खुशबू के लिए पीसी हुई इलायची डाले और कद्दूकस किया हुआ बादाम, पिस्ता और काजू डाल दे ।
- फिर जब हलवा कढ़ाई से चिपकना बंद कर दे और रंग हलक सा सुनहरा ब्राउन हो जाये, गाढा लगाने लगे तो, गैस को बंद कर दे।
- इस तरह मूंग दाल का हलवा तैयार है। ड्राई फ्रूट से गार्निशिंग करके सर्वे करे।
