दूध जैसी सफेद फूली रोटी बनाने के लिए अपनाये ये आसान टिप्स, जानिए

भारतीय खाने में रोटी का तो अपना ही अलग महत्व है. हर घर में रोटी बनती ही है और जिनके हाथ की रोटी दूध की तरह सफेद और मुलायम होती है, उनकी तो खूब वाहवाही होती है. लेकिन कई बार कोशिशों के बाद भी रोटी सफेद नहीं बन पाती. अगर आप भी अपनी थाली में दूध जैसी सफेद रोटी देखना चाहते हैं, तो इसके लिए बस मैदे में कुछ खास टिप्स अपनाने हैं. आइए जानते हैं कैसे बनाएं बिल्कुल सफेद और मुलायम रोटियां।

सफेद रोटी बनाने का आसान तरीका

आटे को गूंथते समय इन चीजों का करें इस्तेमाल

हर किसी की ख्वाहिश होती है कि उसकी रोटी बिल्कुल सफेद हो. अगर आप भी चाहते हैं कि आपकी रोटी दूध जैसी सफेद हो, तो आटे में सिर्फ आटे के अलावा दूध, तेल और नमक का भी इस्तेमाल करना होगा. इन सब चीजों को मिलाकर आटा गूंथना है।

यह भी पढ़े:- काले गेहू की खेती से किसानों को होगा दुगुना मुनाफा, जानिए आसान सी प्रक्रिया

सफेद रोटी बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़े से परात में मैदा छानकर रख लें. अब इसमें एक कटोरी दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. जब आटा थोड़ा सख्त लगे तो थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी डालते हुए आटा गूंथ लें. गूंथते समय एक चम्मच तेल और चुटकी भर नमक भी डाल दें. ध्यान रखें कि आटा न ज्यादा नरम हो और न ही ज्यादा सख्त. आटा गूंथने के बाद उसे किसी गीले कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें. इससे आटा अच्छे से सेट हो जाएगा. इसके बाद दोबारा आटे को हल्के हाथों से गूंथ लें. अब एक नॉन-स्टिक तवा मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. इस बीच आटे की लोइयां बनाकर बेल लें।